Café équitable Pur Arabica d'Ethiopie en grain 250g - Alter Eco

Café en grain pur Arabica

• Labellisé Max Havelaar 
• Poids net: 250g
• Coopérative Agricole Crater Smallholder Organic Coffee Limited (Papouasie Nouvelle Guinée)

Ce café descends des Hautes Terres de Papouaise Nouvelle Guinée, au pied de la chaîne Crater Mountain. Dans cette région reculée, les caféiers poussent sur une terre noire, rude mais riche en éléments minéraux. Voilà le secret de son goût si puissant et inattendu. 

2500 producteurs de la coopérative Small Holders font "grandir" ses grains de café verts. Ces producteurs sont issus de 7 clans différents et de villages que l’on ne peut atteindre qu’à pied.

Par la suite, ce café en grains est torréfié avec soin pour révéler tous ses arômes.

Caractéristiques

• Poids: Poids net 250g

• Ingrédients :  Café en grains pur arabica
• Origine : Papouasie, coopérative Crater Smallholder

Depuis début 2007, les cours du café, comme ceux de plusieurs matières premières agricoles, ont fortement monté.

Pour le café pur arabica, ils ont même dépassé les standards de prix minimaux du label Max Havelaar : quelle utilité y a-t-il alors à continuer à acheter un café Alter Eco ?

Voici trois bonnes raisons, parmi beaucoup d’autres :

1. L’achat direct : le cours du café sur la bourse de New York détermine un prix FOB (Franco On Board), c'est-à-dire un prix au port de départ du pays d’origine. L’augmentation du cours ne bénéficie malheureusement pas aux producteurs mais uniquement aux intermédiaires et aux négociants. En achetant son café directement aux coopératives de producteurs, Alter Eco garantit que le prix payé bénéficie directement aux producteurs
2. La prime de développement qui permet aux producteurs de financer des projets communautaires. Par exemple Cépicafé (coopérative du Pérou) a pu, grâce à cette prime, optimiser la qualité de sa production et développer l’agriculture biologique. Coraca Ri (Bolivie), quant à elle, a développé le tourisme rural et Procap (Equateur) a pu se construire des bureaux. Le principe de prix minimum, au-dessous duquel AlterEco ne descend jamais et qui, au minimum, couvre les coûts de production, est par ailleurs une garantie de stabilité importante au regard de la volatilité des cours des matières premières agricoles.
3. Préfinancement gratuit et engagement durable : Alter Eco préfinance gratuitement ses achats auprès des producteurs et s’engage durablement auprès des mêmes coopératives, conditions indispensables pour permettre aux producteurs de s’organiser, de se projeter, et donc indispensable à la mise en place d’un processus de développement.

Un café équitable que nous recommandons aux amateurs de café intense.