Piment d'Espelette A.O.C Bio 50g - Ethiquable

Le terroir du Piment d’Espelette est défini par une zone de production en AOC limitée, qui s’étend sur 10 communes situées dans le partie occidentale du Pays Basque.
Cette zone bénéficie d’un microclimat aux températures douces en été et à une pluviométrie généreuse, propice au développement du piment d'Espelette.
Les piments doivent être produits, transformés et conditionnés à l’intérieur de l’aire géographique définie par l'AOC.

Une culture qui encourage le maintien des petits producteurs.

Christian Aguerre et Gilles Billaud à Itxassou et Vincent Hurpeau à Espelette sont les pionniers du piment d'Espelette bio.
Ils sont engagés également dans Idoki, association de producteurs fermiers du Pays Basque.

Conserver au sec et à l'abri de la lumière

Liste des ingrédients : Piment d'Epelette AOC en poudre issu de l'agriculture biologique et d'une filière équitable française

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Témoignage de Guillaume, 31 ans :

- J'utilise le Piment d'Espelette Bio occasionnellement pour assaisonner quelques plats (soupes, fromages).
- Par rapport à un produit non bio, les grains de ce Piment d'Espelette Bio sont peut-être un peu plus épais.
- Son point fort est qu'il a un goût un peu plus marqué ce qui est très agréable et qui permet de réduire les quantités.

J'attribue la note de 15/20 à ce Piment d'Espelette Bio et je recommande ce Piment d'Espelette Bio à mes amis car j'utilise de plus petites quantités et en plus c'est bio.