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Tout savoir sur l’acérola

Tout savoir sur l'acérola


Acérola


L’acérola pour la santé

L'acérola (de son doux nom latin « Malpighia emarginata ») est une source importante de vitamine C sous forme naturelle d'acide ascorbique, contenant jusqu'à 1000 à 4500 milligrammes par 100 grammes de fruits comestibles. La vitamine C est un nutriment alimentaire essentiel, jouant un rôle dans la santé du système immunitaire. Il est également important dans la synthèse du collagène, une composante structurelle de l'os, la peau et les vaisseaux sanguins ainsi que la synthèse des substances chimiques du cerveau impliquées dans la régulation de l'humeur. La teneur en vitamine C est plus élevée dans les fruits moins mûrs et après la récolte, le pourcentage de vitamine C peut être préservé par congélation de la plante.

La vitamine A est un autre nutriment important trouvé dans l'acérola, produisant autant qu'un paquet de carottes de grande taille, soit environ 3400 à 12.500 unités internationales (UI) pour 100 grammes de fruits. La vitamine A joue ainsi un rôle dans la santé visuelle, la croissance normale et le développement continu, la production de globules rouges et la protection du système immunitaire.

Les micronutriments supplémentaires trouvés à un moindre degré dans le fruit comprennent plusieurs vitamines B, le calcium, le fer, le potassium et le magnésium. Chacun d'eux est nécessaire dans un régime alimentaire normal. Les protéines, les fibres et les acides gras, les macronutriments importants de l'alimentation, sont également présents dans le fruit.

Les preuves cliniques suggèrent que les propriétés antioxydantes élevées, qui proviennent des vitamines A et C, de l'acérola pourraient servir d'élément important dans le régime alimentaire régulier, comme en témoignent de nombreuses études publiées sur le sujet.

 

Un peu d’histoire et de botanique : un usage de longue date

L’acérola trouve ses origines dans le Yucatan (Mexique). On la trouve dans les climats chauds du sud des États-Unis comme la Floride et le Texas, ainsi qu’en Amérique du Sud. La plante est également cultivée dans les Caraïbes et les régions subtropicales. Actuellement, le Brésil est le principal producteur.

L’acérola est un petit arbre ou buisson arbustif qui pousse mieux dans les climats tropicaux et a une mauvaise tolérance au froid en raison de ses systèmes de racines peu profondes. Ses feuilles sont d’un vert luxuriant. Le fruit réel de la plante, qui est utilisé dans la fabrication de suppléments, est un rouge vif ou jaune-orange, ressemblant à une petite cerise contenant de petites graines. La pulpe du fruit a un goût délicatement doux et acide.

Historiquement, la forme naturelle du fruit a été récoltée et utilisée pour traiter une multitude de maux, y compris la diarrhée ou l'inflammation des intestins. Elle est populaire comme supplément alternatif pour soulager les symptômes du rhume, principalement en raison de sa teneur élevée en vitamine C. Les suppléments sont également présentés comme des stimulateurs d'énergie pour l'endurance athlétique, comme un moyen de minimiser les symptômes de la dépression et pour soulager les infections de la gencive.

 

L’acérola : sous quelle forme ?

L’acérola est disponible en tant que complément alimentaire sous forme de poudre à mélanger dans l'eau, de jus de fruits, de crèmes topiques existent pour une application directe sur la peau.

 

Recommandations

Il n'existe pas de dose standard pour les suppléments d'acérola puisque le dosage dépend de plusieurs variables, dont l'âge, la santé actuelle et les conditions préexistantes.

Le dosage habituel est toutefois de 1 comprimé par jour, de préférence le matin.

 

Les articles sur l’acérola : 

L’acérola, cerise magique

http://www.consoglobe.com/recette-bio-alimentation-bio-acerola-cerise-magique-2270-cg

L’acérola : vitamine C et vitalité au naturel

http://www.consoglobe.com/lacerola-la-cerise-sur-le-gateau-cg

La revue des ‘super aliments’ les plus utiles

http://www.consoglobe.com/revue-super-aliments-cg

13 plantes qui renforcent le système immunitaire

http://www.consoglobe.com/plantes-renforcent-systeme-immunitaire-3848-cg

À la découverte des super fruits

http://www.consoglobe.com/decouverte-super-fruits-cg

Les aliments riches en vitamine C

http://www.consoglobe.com/aliments-riches-en-vitamine-c-cg

 

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